Descripción
Objetivo General:
- Proporcionar una herramienta de generación de ingresos con un capital mínimo, para iniciar un emprendimiento o microempresa familiar.
Objetivos Específicos:
- Identificar y estructurar los costos del producto alimenticio a comercializar.
- Conocer técnicas de packaging para agregar valor a los productos que se desean comercializar.
- Exponer estrategias de ventas para comercializar productos alimenticios.
- Identificar y aplicar técnicas de Manufactura e higiene de la manipulación de los alimentos, enfocados en panadería y/o pastelería.
- Identificar las materias primas necesarias para la elaboración de panes y/o pasteles.
- Aplicar las fases de elaboración en productos de panificación y/o pastelería, siguiendo normas de higiene y seguridad reglamentadas.
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