Lectura de Alveogramas

$45.000

Modalidad:

  • E-Learning.

Dirigido:

A personas encargadas del área de producción en empresas de elaboración de masas y derivados.

Descripción

Objetivo General:

 Conocer las características fundamentales de la harina y complejos enzimáticos para tomar decisiones adecuadas en procesos productivos.

Objetivos Específicos:

  • Identificar parámetros de lectura en alveogramas.
  • Leer alveogramas.
  • Identificar complejos enzimáticos.
  • Determinar el correcto uso de los complejos enzimáticos.

Duración:

3 horas cronológicas.

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